Tomat adalah buah yang sangat populer dan serbaguna yang datang dalam berbagai varietas yang bervariasi dalam bentuk, ukuran dan warna. Mereka termasuk; tomat hijau, tomat ceri kecil, tomat kuning cerah dan tomat Italia berbentuk buah pir.
Kamu harus memilih tomat yang tepat untuk dapat menikmati sepenuhnya. Tomat terbaik harus berbentuk baik dan halus berkulit tanpa retak, keriput, memar atau bahkan penampilan bengkak. Mereka juga harus disimpan dengan baik untuk menghindari membusuk. Karena kandungan keasaman, mereka disimpan dengan baik dalam kaleng.
Ada berbagai produk tomat di pasar untuk konsumen seperti saus tomat, saus tomat. Ada 5 manfaat kesehatan utama yang terkait dengan tomat.
· Mengurangi penyakit jantung
Tomat dikenal memiliki kalium serta nutrisi seperti niasin dan vitamin B 6 yang terkait dengan mengurangi peristiwa kardiovaskular seperti penyakit jantung. Makanan kaya Lycopene seperti jus tomat, saus tomat, pizza dan bahkan buah tomat juga membantu dalam mengurangi penyakit kardiovaskular.
· Mencegah kerusakan DNA
Tomat mengandung antioksidan seperti vitamin c yang membantu dalam mencegah kerusakan DNA dan bahkan menangkal penyakit yang berhubungan dengan usia seperti diabetes. Mereka membantu membersihkan dari radikal bebas yang merusak dalam tubuh yang dapat membahayakan tubuh kamu.
· Menangkal kanker
Tomat diketahui mengandung zat yang disebut Lycopene yang menghasilkan efek penangkal kanker. Hal ini dikenal untuk membantu dalam memerangi pankreas, prostat, paru dan bahkan kanker perut.
Zat ini juga bertanggung jawab untuk warna merah. Lycopene serta phytochemical karotenoid lebih baik diserap oleh tubuh manusia ketika dimasak dengan minyak zaitun. Tomat organik memiliki konsentrasi yang lebih tinggi dari Lycopene.
· Tulang sehat
Tomat berkontribusi terhadap pembentukan tulang sehat dan bahkan membantu menjaga pembuluh darah kamu cukup fleksibel. Hal ini karena mereka adalah sumber yang baik yang mengandung kalium citrate dan vitamin k.
Selain itu, tomat membantu mengurangi tekanan darah tinggi karena mengandung sitrat kalium. Konsumsi tomat juga dikenal untuk menurunkan risiko terkena osteoporosis; penyakit tulang rapuh yang dapat menyebabkan patah tulang, cacat dan kelainan bentuk.
· Kulit yang lebih baik
Lycopene meningkatkan Pro-kolagen; molekul dalam tubuh kamu yang membuat kulit kamu cukup kencang dan tampak muda. Molekul ini juga dikenal untuk mencegah terbakar dari sinar matahari.