Saffron, ya mungkin banyak dari kalian masih asing dengan nama yang satu ini, mungkin bahkan banyak orang yang belum pernah mendengar nama ini karena memang ini bukanlah barang atau rempah yang umum ada di pasaran indonesia sebab ini adalah salah satu jenis rempah rempah termahal didunia.
apakah itu saffron? mari kita mengenal terlebih dahulu apakah itu saffron, Saffron itu adalah putik atau benang sari dari salah satu bunga yang banyak di budidayakan di daerah daerah dengan suhu yang panas dan tandus seperti misalnya iran, Bunga Saffron sendiri sangat populer di kalangan dunia sebab memiliki sangat banyak manfaat.
bukan karena manfaatnya saja yang membuat Saffron ini menjadi mahal, tetapi coba mari kita bayangkan, Saffron adalah benang sari dari bunga yang di panen dengan cara mencabutnya secara utuh dan tidak terputus, kita tahu bahwa benang sari itu sangatlah halus dan lembut serta sangat mudah rusak pastinya.
lalu bagaimana para petani saffron memanen saffron saffron ini dari ladang mereka? ya saat bunga saffron mulai mekar, para petani akan mulai memetik bunga bunga itu dengan lebih berhati hati, dengan memperhatikan benang sari dari bunga yang sudah cukup usia untuk di panen dan memiliki warna yang bagus.
setelah itu bunga bunga segar ini mulai di carbut benang sarinya dengan cara manualm ya semua pekerjaan tidak dapat dilakukan oleh mesin atau tekhnologi canggih manapun, karena sistem panen da produksi rempah ini benar benar masih sangat sulit untuk dilakukan oleh mesin, dan untuk menghasilkan kwalitas saffron yang bagus itu semua harus di lakukan dengan hati hati oleh para pekerja yang bertugas untuk memisahkan benang sari bunga saffron dari kelopak bunganya.
dan setelah dikumpulkan semua benang sari ini akan di angin anginkan hingga menjadi lebih kering dan tidak lembab, sebab rempah yang satu ini akan di kemas dalam ukuran Gram dalam kemasan kemasan yang tergolong cukup Luxury atau terlihat mahal.
bisa dibayangkan bagaimana proses pemanenan bunga saffron kan? tidak heran harga jika harga saffron mencapai lebih dari 10.000 Dollar atau berkisar 150jt.